「请用。金沙白玉，佐九份之雾。」
苏蔓看着盘中的料理。这完全不像她印象中那种水淋淋、hh绿绿的苦瓜咸蛋。盘中的苦瓜晶莹剔透，裹着闪闪发亮的蛋h碎，看起来竟然像是一件JiNg美的艺术品。
她拿起筷子，夹起一片送进嘴里。
第一感觉是「脆」。那是冰镇後保留的极致口感。
第二感觉是「咸香」。浓郁的蛋h在舌尖化开，像是最细致的慕斯。
最後，才是那GU被刻意保留下来、极其细微的苦感。但那种苦并不让人反胃，反而像是在大热天喝了一口凉茶，带着一种通透的清凉，随即转化为一GU强烈的回甘。
「这……」苏蔓含着苦瓜，半天说不出话来。
「这不科学。」她终於咽了下去，眼神复杂地看着江叙，「你用了什麽魔法？为什麽一点都不难吃？」
「因为我加了时间。」江叙靠在吧台旁，看着窗外翻涌的雾气，「我用了四个小时处理这些苦瓜，去掉所有的内膜，再用低温水循环去味。苏蔓，很多人不Ai吃苦瓜，是因为他们只吃到了它的防御，却没耐心等到它的回甘。」
苏蔓放下筷子，心头微微一颤。
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