新鲜的草鱼宰杀后片出鱼肉,用菜刀一点点刮出鱼肉,刀背剁成肉蓉。

        

        鱼肉自带腥气,需要用料酒腌一下去腥。

        

        但时莜萱怀孕口味特殊,所有的调味料基本上除了盐,什么都不能放。

        

        于是盛梓晨让爸爸去酒窖取出一瓶上个世纪五十年代的茅台,打开到鱼肉里两滴,白酒当料酒用,效果挺好。

        

        但要做一碗顶级的羹,只有鱼肉显然是不够的。

        

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