问题是陈默饲养的是杜泊羊。
杜泊羊是世界上公认的优质肉羊，小羊羔的价格就不便宜，一只要150美元左右。如果宰不出上了高级餐厅品级的羊肉，等待的多半是亏本。
超市里羊肉的价格大约为77美元每磅，羊排差不多12美元一磅。那是超市零售价，美国肉类价格基本上资本家被垄断的，品质一般的羊肉送去屠宰场，（特指牲畜屠宰后除去头、尾、四肢、内脏等剩下的部分），大概就三美元左右一磅。只有高品质肉才有讨价还价的资格……
杜泊羊最好的是肥羔羊，可宰不出高品质肉，就只能当做普通肉羊来卖。
“体型3级？”陈默皱眉“怎么还有体型一说？”
坎尔比耸了耸肩膀“我也不知。我送去宰杀的杜泊羊6个月大，体重551千克，也就是1215磅。宰杀的后为58磅，肉骨约为53:47。屠体中的肌肉约占64，脂肪21，优质肉占44-47。羊肉含有各种激素等成分上面也有标注，在有机肉类标准之内。”
“这是屠宰场出示的证明，是非常不错的羊肉。这样的品质，如果早两个月屠宰，每磅的价格大概能到10美元。”坎尔比说道这里有些可惜。
两个月前，也就是刚买回不久的羊羔。
当时的羊羔不怎么肥，一只羊估计能宰出30磅肉不错了。肉质不达标，一磅羊肉卖到5美元算不错，毕竟是羊羔肉，能卖出不错的价钱。
“屠宰场愿意多少钱收？”
内容未完，下一页继续阅读