将菜籽油倒入另一口烧热的锅中。
等油烧到七成热的时候，放入八角，花椒，辣椒。
不一会，锅里就散发出了浓郁的香气。
在这期间，沈建又把去味三友：葱，姜，蒜准备好。
然后放入锅中，炒出香味后，将一旁焯好的兔子肉倒入锅中，炒了五分钟。
沈建又从厨房里的专门放调料的地方，拿出料酒，老抽，盐，糖。
幸好二爷爷家这些调料都有。
主要是因为二爷爷年轻的时候是远近闻名的大厨。
沈建的厨艺就是和二爷爷学的。
调料是一位好厨师必不可少的好伙伴。
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