家里的长辈也喜欢喝茶，对于茶，赵婉兮也并不陌生，只是到最近才突然感兴趣，知道苏老爷子也是这方面的行家，所以赵婉兮不介意让他指点一二。
水还没开，问了一下老爷子想喝什么，赵婉兮便取出了一罐茶叶。
打开茶罐，便能看到里面条索紧结匀齐、色泽乌润、内质香气芬芳的茶叶，这是最正宗的武夷山正山小种。
知道老爷子喜欢喝茶，所以苏文出去寻找食材或者美味的时候，总是不忘了搜集一些当地有名的茶叶，有时候也会托人从老茶农里收购一些好的茶叶，这罐正山小种便是其一。
好茶自然是有讲究的，在冲泡的时候也有不少需要注意的。
开始之前，备器和赏茶是少不了的。
茶具刚才江小寒已经准备好了，赵婉兮现在要做的便是赏茶。
等水烧开后，赵婉兮便向盖碗中注入适量的水，开始温碗。
随后，弃掉温碗所用的水，将茶叶缓缓拨入盖碗中，倒入少量的热水进行润茶，然后再将润茶茶水倒入茶盅温盅，紧接着倒入白玉般的小瓷茶杯，这些便是投茶、润茶、温盅、温杯的步骤。
做完这些并没有结束。
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