“我吃过天面!”
“天面好好吃,可没想到,还有这么漂亮的天面!”
电视机前,会场前,不少人都看到了王师傅做好的天面,和古争不同,小松面馆的天面在杭城本地很出名,很多人看到王师傅的天面后,都给予了支持。
第三个做好的,是孙二的鸡血汤。
孙二用的是带来的老汤,鸡血也是事先准备好,孙二用的鸡,是来自太行山脉的野鸡,这还不是普通的野鸡,一般的野鸡肉硬,血腥,并不是和血汤,孙二采用的是一种叫做斑纹鸡的野鸡。
斑纹鸡比正常的野鸡要大一倍,肉质更硬,不用高压锅煮上好几个小时都烂不了,而且鸡肉的味道很不一般,比不过其他的野鸡。
鸡肉不好,但这种鸡的鸡血却和其他野鸡不同,这种鸡肉的鸡血不仅没有那么浓的腥味,反而还带着一股清香。
孙家几代人,用过数不清的鸡血,最终选出这一种鸡血来做他们最上等的鸡血汤,也就是只有极少数人,或者最最重要外宾才能品尝到的鸡血汤,一般的人根本吃不到。
而且这种野鸡很难捕到,数量很少,好在这种野鸡不是保护动物,不然孙家根本没有办法去做这样的鸡血汤。
他们在汴京卖的鸡血,只是普通的散养鸡,给重要客人用的,则是另一种特殊养出来的鸡,这种鸡也是散养,但吃的却不是普通的东西,普通食物根本不给它,连鸡吃的都是无公害的自然食物,最终养出来的鸡,鸡血才更纯正。
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