「喂,江叙,那个大蒜要挑皮紫一点的才够辣!」
「江叙,这把九层塔叶子太h了,放回去。」
曾经被无数厨师视为「暴君」的江叙,此刻却像个刚进门的小学徒,乖乖地跟在苏蔓後面更换食材。这画面如果被「时光」的员工看到,估计会集T辞职——这世界太幻灭了。
中午时分,江叙带着苏蔓回到了他位於民生社区的一处公寓。
这里不是他的私人住宅,而是他的一个「实验厨房」。推开门,苏蔓惊呆了。这里不像厨房,更像是一个科学实验室。各种JiNg密的天平、低温水浴机、甚至还有真空萃取仪。
「你坐着。」江叙把食材往料理台上一放,眼神瞬间变成了工作的专注,「给你半个小时。」
苏蔓坐在吧台旁,看着江叙开始处理那些猪r0U。
他没有用传统的大锅水煮,而是用了JiNg准的低温烹调。他将老鼠r0U和隔间r0U分别装入真空袋,加入了一点点特制的香料油,JiNg确地设定在62.5度。
「这能保持r0U质的纤维不缩水,却又能达到台式黑白切那种柔韧的口感。」江叙解释道。
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