江叙抬头，看见是苏蔓，眼底闪过一丝笑意，但很快又收敛起来，恢复了那副专业的模样。
「租车是为了实验。苏小姐，你的大肠包小肠，蒜头要多，我没记错吧？」
「没记错。但我还要酸菜、小h瓜，还有……」
「我都准备好了。」江叙用长夹翻动着炉上的糯米肠，炭火发出轻微的霹雳啪啦声，「这糯米肠是用云林西螺的圆糯米，手工灌制的，里面加了烘烤过的红葱头和花生。至於这根香肠……」
他夹起一根sE泽红亮、油脂不断渗出的香肠，在火光下晃了晃。
「这是黑猪後腿r0U，肥瘦三b七，用的是陈年绍兴酒和五香粉腌制了四十八小时。我没加硝酸盐，所以颜sE没那麽鲜红，但味道更纯粹。」
苏蔓x1了x1鼻子，肚子很不争气地叫了一声。
江叙笑了，他拿起一把小刀，俐落地将糯米肠划开，发出清脆的「喀擦」声。
「听到了吗？这是肠衣经过高温炭烤後的声音。」他开始往里面塞料。他没有用一般摊位常见的市售酸菜，而是拿出了自己腌制的、带着一点点辣味的紫甘蓝，「这是我用果醋腌的，能化解猪油的腻。」
最後，他拿出一颗硕大、饱满的蒜头，熟练地切成薄片，均匀地铺在香肠上。
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