这碗r0U羹跟宜兰市区的很不一样。汤sE深沉，g芡g得很重，几乎呈现一种半固T的状态。而里面的r0U羹，不是那种打成浆的鱼浆制品，而是整块紮实的瘦r0U，裹上一层薄薄的地瓜粉，看得到r0U的纹理。
「好浓。」芝纬拿着筷子搅拌了一下，发现汤汁紧紧裹着面条。
「这叫保温。」
突然，一个洪亮的声音从对面传来。
说话的是一位穿着白sE吊嘎背心、皮肤晒得黝黑、头戴一顶泛hg0ng庙帽子的阿伯。他大概六七十岁，眼神却亮得像火车头灯。他面前摆着两碗r0U羹，一碗自己吃，一碗放着没动。
「以前林场的工人在搬木头，冬天冷风一直吹。如果汤太稀，一下就凉了。」阿伯C着一口道地的宜兰腔台语，热情地指着芝纬的碗，「g芡g得重，热气才锁得住。就算吃到最後一口，都还是烫的。这就是我们罗东人的智慧啦！」
芝纬愣了一下，随即露出温柔的笑容。「原来如此，谢谢阿伯教我们。」
「不会不会，听阿伯这样讲，这碗面更有味道了。」芝纬由衷地说。
她夹起一块赤r0U羹放进嘴里。r0U质紧实有嚼劲，腌渍过的酱香在嘴里散开，配上浓稠的蒜味汤头，有一种非常直接、充满力道的冲击感。
「好吃。」芝纬眼睛一亮，「感觉吃完可以去搬两根木头。」
内容未完，下一页继续阅读