「这个动作，会发出噫……噫……的声音，所以叫意面。」芝纬说道，「这面条是被人的T重压出来的，是被汗水和鸭蛋喂养出来的。所以它有一种韧X，煮久不烂，放久不糊。」
小威大口吃着。那面条确实有一种特殊的嚼劲，x1附了满满的r0U燥卤汁，每一口都像是在嘴里跳舞。
「好吃！这鸭蛋也好香，bJ蛋更有味。」小威赞不绝口。
「因为以前盐水靠海，土壤咸，养鸭b养J容易。」芝纬看着碗底，「这就是风土。土地给什麽，人就吃什麽，然後把它变成美味。」
9.3耳鸣的武神
吃完面，两人走进了盐水的信仰中心——盐水武庙。
这里供奉的是关圣帝君。但和别处的关公不同，这里的关公，大概是全台湾听力最差的神。
庙里香火鼎盛，即使不是庆典期间，依然有人在烧金纸。芝纬走到神龛前，看着那尊红面长须的神像。神像的脸上、袍子上，似乎都覆盖着一层淡淡的、擦不去的烟燻油垢。
芝纬放下一包还没煮的生乾意面，那是意面最原始、像鸟巢一样的形状。
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