不沾任何酱地吃掉面包，就是我对他手艺的致敬。
在令人惊YAn的开胃小点与面包之後，接下来的蔬菜汤表现同样优异，而最让我期待，婷瑜大力推荐的b目鱼，更是令我感到佩服。
摆盘堪称大胆，装盘是黑sE岩片，让我彻底感受到主厨对这道料理的自信，视觉效果上彻底衬托了摆在中间的b目鱼。
b目鱼约掌心大小，上头有着一层薄薄的面包粉，用叉子轻轻敲了敲，表面传来咖咖声，手指感受到sU脆的触感。
鱼r0U底下有一圈鹰嘴豆与大豆炖软後加进鲜N油打成的浓稠酱汁，旁边则有一道利用汤匙做出宛如流星划过般的南瓜泥，几片点缀用的配菜与随意洒在盘上的虾夷葱，盘子最右边则有小姆指指尖份量的玫瑰盐。
对我来说，这样利用黑sE岩片刻意做出的sE彩鲜YAn感虽然在视觉效果上是满分，但是b目鱼毕竟是一种口感相当细致的鱼r0U，这样的摆盘方式我认为会造成视觉与口感上的落差。
「怎麽了，有鱼腥味吗？」
我看向已经在享用鱼r0U的婷瑜，微微摇头，「没事。」也拿起刀叉，轻轻切了一块鱼r0U，看着鱼汁从切面流出来，熟度鲜nEnG，没有沾盐也没有抹南瓜泥，直接送进嘴里。
轻轻咬下，牙齿先接触到的是sU脆的表皮，接着则是细致到令人不敢置信的鱼r0U，N油豆泥的香气在嘴里喷发出来，而随着一口一口咀嚼，鱼汁从鱼r0U中流淌而下，N香味与b目鱼天然的雅致口感结合为一。
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