接下来,又是重要的一步。
去异味。
很多人不喜欢猪腰,就是因为其腥sao味。
景婳从烹饪大全上看了好多去异味的方法,用水浸泡,用面粉洗,用啤酒、白酒、葱姜水腌制……
无论黑猫白猫,抓到老鼠就是好猫,反正最后洗得干净就行。
洗好之后,进行简单的腌制。
放入适量的调味料封油,给足猪腰时间入味。
鲜鱿鱼的处理比猪腰简单一点。
撕膜这一步特别解压,撕开后露出雪白的鱿鱼身,这种满足感让她觉得十分享受。
再次切花刀,景婳娴熟得不行。
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