今天她准备做油泼面，比较简单，油泼面是现代陕北地区的一道面，味道香辣美味做法也极其简单，用到的材料也少现在剩下的时间并不多刚好做完这碗面。
第一步还是和面，于延想上前帮忙但是却被她阻止了，这种面食并不难她一人就够了，他坐在原地等她就好了。
白面中加入食盐和温水开始揉在一起，起初并不好揉合到一起，但是慢慢的就好了。
将白面揉成白面圆子，一遍一遍柔到光滑，这个步骤可以试面变得筋道吃起来更加有层次感。
将肉好的面放在一旁静置几分钟让它变得更加光滑柔软。
等待的时间刚好够她做几个炸蛋，将鸡蛋打入碗中撒上一些食用盐，直接到入油锅开始炸同理在做几个一起到入热油中炸
桑祁揭开发面的碗发现已经差不多了，又看看锅里的炸蛋，确认熟了以后一个一个夹起来放到盘子里，害怕它放凉于是把炸蛋和双皮奶一起放在另一个锅中。
“那会，你把油盛出来放到那个小坛子里会吗？不要全部盛过去留一部分。”桑祁实在忙不过来，于是叫于延来帮忙。
“可以。”
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