杨大伟认为，白肉是猪肉中的精华部分，是极为牛的一个部分。
并且，他喜欢把肥肉切成大片，然后煎！
有点类似于榨油的感觉。
榨油榨个差不离，然后再放入蔬菜，比如茄子块，等等！
这是三人中，赵定邦和杨大伟的最主要的区别。
他们的风格是十分明显的！
而这法式菜，也有自己的特色。
同样的扇贝，这法式菜品中的扇贝，入口更加温润，而不是辛辣刺激！
丁兆天也是因为飞机晚点的问题，饿坏了！
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