分解金枪鱼过程中大致分为大腹、中腹、赤身和腮部这几个部位,其中最稀少,肉质最肥嫩的就是大腹,价格自然也最昂贵!
这种级别的食物一般留不了多么长时间,早早就进入顶级富豪的肚子,就比如然寿司采购的这块大腹,从解鱼到上桌,充其量只有十二个小时!
早上八点左右在岛国解鱼,上午上飞机,中午抵达京城,下午到店,晚餐进肚子!
餐厅一共从岛国运过来不到十斤蓝旗金枪鱼大腹,由于跟周诗柳同样喜好的富豪下手更快,她只定到三斤的样子。
何老板也很豪爽,直接刷卡,每一两的售价六千八百八十八,一共二十万!
充满岛国风情的小包间内,何夏跟周诗柳对面而坐,两人面前的案几上摆着不少盘盘碟碟,每个餐碟当中并没有多少食物,精致是精致,就是显得十分小气。
包间一侧,一名厨师跪坐门口,正在认真制作精美的餐品,另外有一名服务员负责传递,只要钱到位,服务等各方面也相当到位!
食材有保鲜期,制作好的佳肴也有赏味期。
并不是说一道菜做出来,一直都能保持好吃的状态,有些刚做好的时候最美味,有些要等一段时间,让调味料跟食材进行充分的交融,有些甚至要吃回锅的才最美味。
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