随后，又将粥里多余的水给舀了一部分出来，不然熬出的粥太稀了！
显然，家里四个大人一个孩子光吃稀粥煮土豆肯定是不行的，还得做点别的！
但啥又快又好吃呢？
当他的目光定格在那几颗从锅里捞出来的土豆上之后，脑海里瞬间闪现出了一种本地特有的美食来——炒傀儡。
这是云山县本地以及晋北地区的一种特色传统美食，是由山药蛋土豆、莜面、胡麻油、花椒粉、葱花等做成的一款农家风味十足的主食。
当下，周扬不再犹豫，随即行动起来！
炒傀儡的食材非常的简单，主料就是土豆和莜面，佐料也只有小葱、花椒粉、胡麻油以及食盐。
母亲煮的这几个土豆有点少，当下周扬当即洗了六七个大土豆洗净，然后从中剖开上屉蒸。
很快，土豆就蒸熟了！
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