第二盆刚加了水，还没来得及下手，金婆婆系着围裙走了进来，她先洗了手，自然地拉过面盆揉了起来：“姑娘，我来揉。”
清荷对着清荷笑笑，把位置让给金婆婆，自己到一旁去准备红糖锅盔的馅。
红糖锅盔的馅可以做纯红糖，也可以加花生碎或者是芝麻，几种味道都好吃，端看个人的口味喜欢哪一种。
花生碎用的是熟花生，炒熟的花生放凉，揉搓去皮后，压碎备着。
这里没有红糖粉，只有成块的红糖，因此需要先把红糖切碎，再压一压，压得越细越好，吃起来才不会有红糖的颗粒。
压好的红糖粉，分成三份，一份直接加点面粉拌匀，做纯红糖馅。
另外两份，一份加入白芝麻和面粉，还有一份则加入花生碎和面粉，这就是芝麻红糖馅和花生红糖馅。
所有的食材都需要拌匀，要不
待会烤好后内陷一团一团的，不好吃。
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