打锅盔算是个技术活，打得好的锅盔吃起来又香又脆，打得不好的，那就是软踏踏的，吃起来绵绵的不香。
清荷之所以会打锅盔，得益于她有个好朋友。
她外婆家的房子和好朋友家的房子挨得很近，她和她好朋友从小一块长大，好得跟亲姐妹一样，好到什么程度呢。
她大学毕业那会，要租房子钱不够，找她朋友说借点钱，她朋友二话没说，直接把卡给了她。
在这之前她刚问父母借钱，被父母拒绝了，父母一分钱都不愿支援她，而好友却能大方到把卡给她。
两者相比
，清荷越发心寒，也是从那时起，她决定硬下心肠，不再搭理父母的要求。
她好友有个姑姑，就是靠着打锅盔发的家，在市里头买了两套房子，给自己两个孩子安了家。
那位姑姑性子豁达开朗，知道她和好友爱吃锅盔灌凉粉，就教了她们一些打锅盔的技巧，让她们自己在家做来吃。
现代什么电器都有，没有炉子，用烤箱也能烤锅盔，可因为步骤繁杂，她们又都要上班，没什么空时间，只在家做过两次锅盔灌凉粉，
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