浙越的、粤东的、鄂北的炸酱面，又各自有不同的地方——事实上鄂北热干面也就是炸酱面类似的品种。
一款方便面，需要来调和这么多种人的口味，可想而知有多困难。
这跟皇宫里做菜一样。
你给皇上吃东西，不能给他吃咸了，不能给他吃辣了，不能给他吃香了，不能给他吃烫了，不能给他吃油了……不然生了病怎么办？
别笑，这是真的。
宫廷里面的御厨们，哪怕是你有一身的本领，那都得藏着掖着，不敢拿出来，生怕因为皇帝贪嘴爱吃你的东西，从而惹出什么病痛来，直接便会面对砍头的恐惧！
像是伺候一个病人那样，用最简单的食材和烹饪，去满足皇帝，顺顺利利的完成差事，也就是足够幸运了。
所以你才看到那么多皇帝喜欢去宫外熘达，吃外面的东西，这都是有依据的。
甚至还有距离我们最近的，那一位慈禧太后，不经常让宫外的厨师们给她做吃的么？
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