掰开的不止是馍，也是情怀，更是传承下来的一种文化。
做馍用得是起面，发过的，并不是传统的纯死面，会更养胃一点。
和好的面被揉成光滑的面团后，一字型搓开揉长，揪成约二两一个的小剂子。
随后，取出一颗分好的面剂子，用手压平，然后从一端向着另一端卷起来。
用擀面杖擀平，上锅烙至两面都上火色，约七八分熟的状态就好，不需要全熟，一会儿还得下锅煮呢。
煮汤用得羊骨、牛骨和羊肉，昨天晚上就被用水泡起来了。
经过漫长的一夜，里边的血水都被充分的浸泡出来。
锅里的水烧开后，将洗干净的牛、羊骨下进去，撇清水面的浮沫。
待汤色呈现出发白且透明，像是融化的皮冻状态时，再下入羊肉和香料包。
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