葱油拌面从拌面开始,到吃完抹嘴,葱香味始终萦绕在鼻尖,味道厚朴。
韧劲爽滑的面条包裹着浓郁的酱汁,除了油腻些,没别的毛病。
荷包蛋外酥里糯,酸酸甜甜的酱汁中带着微微的辣味,完全可以将它当成糖醋里脊的平替,滋味不比肉差。
要不是忍冬给她拆头发的时候,提了一嘴拜帖的事情,顾知栀都忘了还有吴棠这号人物。
因为这场约会,顾知栀天未亮便要起身,她急着蒸馒头。
古代没有酵母,都是用老面肥,或者上一次发酵好留下来的小面团。
不过顾知栀没用过这东西,一时也拿不准用量,只能凭感觉。
昨晚她和完面,在炉子附近随便挑个的合适地方静置。
经过一夜发酵,面团膨胀至原来的两倍大,表面呈蜂窝状。
内容未完,下一页继续阅读