而全国符合条件的报名人数，大概有几万人。
通过率低，也代表着一级面点师的含金量高。
但凡能够成为一个一级面点师，在一般的酒楼都能当一个面点厨师的总厨。
一级面点师，完全有能力独当一面，无论是自己开店还是给别人打工。
报名的人，都会想要通过一级面点师的考试，然而这是极其困难的。
并且每次考试都会在不同的地方。
前面说过，华国地大物博，每个地方的地理条件都不同，这个不同包括大气压、温度、湿度等等。
可别小看了一些在外的条件，这些在外条件看似不起眼，可是疏忽大意却能影响发挥。原本觉得揉的可以面团，换个地方可能就还差点儿意思；原本觉得到了的火候，换个地方可能不够。
所以，一般报名了的厨师，都会提前一个月去考试的地方进行适应性训练。就和运动员参加比赛一样。
因此，兰元提前一个月离开便离开了，与他一起离开的，还有杜大伟。
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