“不能拒绝,你的照片我已经吩咐人去做了。”
“我想凭借自己的实力……”道格森见陈默眼睛一眨不眨盯着自己:“好吧,一切听您的安排。”
“放心,应该不会错。但加快上菜的节奏,这对后厨的压力很大。”
“我会和景成宏师傅沟通的,调派一些人手过来,并且我们这边的一些调派到双子峰。”
陈默笑着比划了个OK的手势,然后将运营部的所有人叫到办公室开会,再次确定餐厅的定位……
走高价格路线,并且针对地方人文环境调整餐厅的服务制度。
硅谷这边有大量高收入群岛,月收入过万的人比比皆是,这点上可以说毫不夸张。
这家餐厅,如果不是点特别贵的菜品,一顿两人的正餐,人均消费绝不超过200美元,圣荷西应该说很多人消费得起。但是按照传统扒房的服务流程,普通餐一顿得半个小时,如果是大餐就要两三个小时……硅谷地区的人文环境,很少人愿意将大时间花在用餐上面……
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