“晚餐，人均消费在150美元以上。午餐的人均消费是70美元以上。”
“是套餐？”
“当然。”
“我觉得……你应该要打破传统。这里可是硅谷……”陈默看着道格森：“硅谷不是弗罗里达，这里的人，每个人时间都非常宝贵，很少人愿意花费三两个小时来享受传统扒房的法式服务。一些法式浪漫的流程，能剩则剩，上菜的速度也要够快……”
“这……”
陈默笑着耸耸肩：“你有空应该多出去走走。圣荷西的年轻人多，这边的生活节奏也比旧金山快多了。”
如此改动，就太大了，完全不符合超高级餐厅的标准。
“我试试。”
“嗯，接下来一段时间的主推菜试试牛排和炭烤小羊排。这两道菜在双子峰餐厅卖的非常火，特别是炭烤小羊排，带一些中式风味……而且，食客以白人居多，你不用担心不符合当地人的口味。至于做法，双子峰菜品部那里，你也该走动走动了。”陈默拍拍道格森肩膀：“你可是全美十大名厨，菜式的做法你可以加入个人风格……另外，餐厅外面是不是得立一张和你本人一比一比列的照片。”
道格森苦笑……
内容未完，下一页继续阅读