算是打过招呼了，埃里森给洛克维斯倒了杯咖啡：“河谷牧场的鲜奶通过了有机认证。我们的工厂能不能用有机鲜奶加工出有机奶酪？”
“当然。确定是获得农业部认证的有机鲜奶？”
“是的。”
“埃里森先生刚才询问我，工厂饱和状态的产量……能不能做成有机奶酪主要看原材料，以及农业部是否认可。工艺上面的要求其实不高……可要做出高品质奶酪，对设备的要求比较高，我们工厂只有一条巴氏杀菌法的生产线。另外两条生产线制作牛奶的奶酪，是老式设备，采用的热蒸汽直接喷射加热，也就是超高温灭菌处理生产线。”
埃里森食品公司的奶酪工厂，不全是完全新建。
这家工厂原本就是奶酪制作工厂，采购有新设备，主要用来制作绵羊奶酪……
洛克维斯说了下制作奶酪的工艺。
陈默点了点头：“能带我过去看看吗？”
“当然。”
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