“太棒了，很久没吃到过这么棒的牛肉。”道格森毫不吝啬的夸赞，拉着布莱特走到一边询问起布莱特牛的情况，准备研究一下。
道格森可是人精。
来之前，他已经了解过河谷牧场的一些情况，更知道河谷牧场花大价钱买回来布莱特牛品种。起初，道格森对布莱特牛没什么兴趣，可是战斧牛排的味道，让他对布莱特牛有了一个非常大的改观。
牛肉膻味重，有好处也有坏处。还有些人就喜欢吃肉牛味儿重的牛排……膻味儿不是腥味儿，这是牛肉味儿。
莱特牛的肉质细嫩。味道，有返璞归真的感觉，就好像……记忆里吃到的一口牛肉味道。
牛膻味儿是牛肉味儿，或者叫牛肉香味儿，比和牛、安格斯牛这些牛肉更浓厚一些。
这股牛肉味道遇热，和脂肪交错出醇厚的食感，散发出的香味儿非常浓烈。
更特别的是刚才吃的战斧牛排，明明只有五分熟，却烤出了浓郁牛骨香味，这太难得了。
战斧牛排就需要牛肉味儿。最好的战斧牛排绝不是RB和牛，而是在澳洲、新西兰、美国，用谷料饲养出来的安格斯牛。
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