陈默带布莱特上了二楼，拿出沙盘：“这里也有个小牧场，设施比较齐全，牛棚、牛栏都有，还有三栋工人房。这一区域差不多能饲养200头牛……”牧场很大，泥土路四通八达，没有指引，就陈默说的那个山谷还真不好找。
“问题是没有水源。牧场现在就两口水井，我这边一口，河谷农场一口。先不着急，事情一样一样理顺了。”
布莱特盯着沙盘看，忽然问道：“Boss，您对肉牛饲料了解多少？”
“喂谷料的牛肉好，喂粗料的差，还能怎样？”
“我是说品种。”
“世界主要的肉牛品种有西门塔尔牛，算是世界级的名牛，在世界各地都广泛的被养殖，这种原产于瑞士的牛种以其优异的杂交性在各地繁衍，一般杂交后都会一定程度的提升本身的各方面能力，如肉产、奶产等。肉质，中等。夏洛莱牛，大型肉牛品种，对饲料吸收性强，极容易育肥，只是由于生长地方限制，长的多是廋肉。肉质中下……利木赞牛，高廋肉产量、高成长速度闻名的牛种，美国饲养的最多，肉质……中下。”
“中国的鲁西黄牛，中型肉牛，是和安格斯牛差不多的牛种。饲养简单，能产出不错的肉质……雪山牧场主要饲养安格斯牛，除了有高蛋白含量的苜蓿草，牛种本身也很重要。”
“另外就是黑牛……市面上售价最高的牛肉，大多是黑牛……这主要是因为和牛。”
和牛是个比较宽泛的词汇，只有在RB的和牛才叫和牛，在RB，RB政府认定的和牛品种有四个。就好像香槟，只有法国香槟产区的香槟才叫香槟，并不只有一个品种……
澳洲和牛，血统最接近RB和牛，几乎差不多了。
内容未完，下一页继续阅读