欧美人习惯的口味偏淡,而中国人……特别是陈默老家那边,都喜欢重口味,麻辣鲜香,对轻味道香气不那么敏感了。
欧美食物的口味都较为清淡,大多数人不会把味道调得很重,从小如此,味觉系统便比较敏感。
进去品酒间品尝葡萄酒,陈默能感受到酒中有黑水果香味儿,却不太能说上来。
艾莉眼睛里冒着小星星,一一说着葡萄就说有什么香味儿,还有层次的问题,最后给出一个88的分数。
“你漏说了一点。这款是99年的赤霞珠葡萄酒,所以……它是90分。你之前说的也不完全正确。”
“哦?”艾莉虚心请教。
“99年本身并非一个好的年份。但这款葡萄酒,我们弱化了橡木味儿,能感觉酒的厚重,却只有若有若无的橡木香味儿,这点非常难得,也是它获得高分的原因。黑莓味道实际上是黑色水果气息,属于陈年混合香气……并非新酒的单体水果香味儿。”
陈筱挽着艾莉的胳膊听得津津有味,陈默和熊三在旁边听着一脸懵逼。
只是品尝个味道,里面这么大的学问?
“嗯嗯,好像是这么回事。太棒了,这是我品尝过最棒的葡萄酒。”
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