陆村长看着菜微微点头，称赞道：“瞧着极为清爽，这些日子每日酱菜咸肉，我这极能吃咸的老头子都有些受不了，觉得嘴巴要木了，现在这么一碗白的白、绿的绿，瞧着都让人心里舒服。”
他又看着陆双，慈爱说道：“双儿多吃些，你这些日子吃得太少了，偏你说感觉腻得慌吃不下去，可真叫我担心。”
“叫阿爷费心了。”陆双脸颊红红，显然很不好意思，依旧坚持：“还是阿爷先吃。”
“行行行，我先吃。”陆村长无奈，索性不再推来推去，自己率先夹了一筷子。
豆腐不规则的形状让切成细段的小葱很好的粘在上面，保证了两样食材相互融合，能在同时被食客夹入口中。
一入口，是卤水豆腐那凝实又柔软的奇妙口感，盐卤的大部份咸涩在热水浴中被洗去，只留些许独特又让人能够接受的气味，黄豆在重重工序下蜕变成另外一种模样，骨子里却还保留着它独有的味道，不是那么锋芒毕露的存在着，只在咀嚼间会像时不时探出头的小动物，在每一个味蕾上出现。
很柔和，也很清晰。
如果说豆腐是铺满了皑皑白雪的土地，小葱就是雪中星星点点出现的春色，一时间可以洗涤舌头上留存的所有浓厚味道，像一阵裹挟着冰雪的凉风，吹去舌头的木然，也吹醒沉睡的味蕾。
葱本用于调味多些，小葱不如大葱味道浓烈，自然也没有那么辛辣冲鼻，更何况是这季节培育出来的小葱，香味大于辛辣，咬一口下去，葱中溢出少许汁水，香气也跟着溢满整个口腔。
不能说这葱一点辣味都没有，只这微末的辣味与缓和平淡的豆腐相配时，两者如同夜空和它的点点星光，突兀又融为一体，和谐无比。
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