乔雅心里：不想，我都不认识他，想他做什么？
嘴里却顺着小姑娘说：“想了。”
母女俩忙完香肠的事，又开始熬猪油。把特意留出的肥肉，切成一小块一小块，再放进锅里加水加盐烧大火熬煮。
等到锅里的水煮干，转小火慢慢的把猪油熬出来，最后把油渣滤出来，把锅里的猪油舀到陶罐里装起来，再撒点花椒粒进去。
这些肥肉熬了整整一陶罐猪油出来，大概能吃两个月左右。
至于剩下的猪板油，则跟肉一样，做成了腊猪板油。平时要吃的时候再切一些下来，直接放进锅里煎出油来炒菜。
这做腊猪板油的方法也简单，把猪板油摸上炒过的花椒盐，再顺着边缘卷起来，最后用茅草捆绑好，再挂到灶台上方熏着就成。这样做不仅保存的时间长，而且吃起来比新鲜的猪板油更香。
钱和云看着这么多的猪油，不禁又感叹了起来：“娘，这么多猪油，都能吃到明年年底了。”
乔雅：“哪能吃那么久，这些熬出来的猪油差不多能吃两个月。这会儿是十一月底，估计能吃到明年一月底。再加上那两捆腊猪板油，估计只能吃到明年五月就没有了。”
钱和云：“娘，我们现在的日子过得真好，以前一整年吃的油和肉，都没有这么多......”
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