猪五花油脂丰富，不需要放很多油，盛观澜放油的目的只是防止肉片黏锅。
不过多时，盛观澜将五花肉放进了陶罐内。
油脂和温度接触，瞬间升腾出香味。这带着温度的肉香对在场饿着肚子的三人来讲是不可抗拒的。弯弯立刻凑了过来，抽着鼻子使劲吸。
陶罐内不断发出油煎的滋滋声，盛观澜预估着在底层的肉片微焦，给五花肉全翻了个面。
果然，底部的那一面全部都呈现着诱人的金黄色。
待两面都煎的焦黄，五花肉内会使人感到腻味的油脂被尽数逼出，这样的五花肉不但没有肥腻的感觉，配上微酥的表皮和带着肉汁的内里，一口下去唇齿留香。
盛观澜用叉子叉了一块喂给弯弯。
就算没有调料，弯弯烫到了嘴巴都不愿意吐出来，吃完之后眼睛更亮了。
盛观澜把五花肉盛出来，锅内是方才从肉中煎出的澄亮猪油，香气四溢。
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