宁樱将面团的配比特意做得多了些——因为她喜欢月饼皮又厚又韧的口感。
面团要搅拌到无干粉的状态才能停止。可如今是康熙年间，没有电动打蛋机，一切都只能靠纯手动。
这活还是挺累人的。
宁樱：我是一个没有感情的搅拌机器……
清扬在旁边，看她额头上渐渐冒了一头汗珠，就心疼得不行，一边帮她擦汗，一边上来自告奋勇的说要帮忙，结果试了几次都力度不当。
最后还是宁樱亲力亲为。
面团做好之后，婷儿捧上干净的蒸布，将面团整体包裹起来，抱到一边去静置松弛。
然后宁樱就开始做月饼馅了。
膳房提回来的咸蛋黄，个个金灿灿的，都是上上品，宁樱撒上少少一些米酒，将咸蛋黄们隔着水蒸熟，再用勺子压成泥，仔细地筛了一遍——这是为了保证一会儿月饼馅的口感足够丝滑柔润。
到了这儿，后面的步骤就简单了：将鸡蛋打进盆里，加上细砂糖打均匀，再加入从神秘空间里取出来的淡奶油和牛乳，面粉，玉米淀粉，黄油……
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