所以她引用了糖醋的做法，把红烧肉做成酸甜的，这样一来也就中和了红烧肉的甜腻度，可是糖醋的酱汁上色度不是太好，这样做出的红烧肉就有些黑黑的，卖相也就没了，
所以为了让这红烧肉即好看又好吃，夏潇潇就把酸醋换成了番茄酱，这样一来酸味也有了，红烧肉的颜色还更好了！
加了番茄酱的红烧肉酸甜适中，卖相好看，喜欢吃的的人自然也就多了食客看了，想当初在酒店里时，夏潇潇的红烧肉那可是畅销的很呢！
夏潇潇先把番茄酱倒在了锅里，然后就撒上，盐，鸡精，白糖，一起翻炒，等番茄酱上冒起了小泡泡，又将切好的葱段，姜片，八角，一起倒入，开始翻炒，
此时番茄酱的浓郁香味和八角葱段融合在一起，一股浓烈的香味在周围蔓延开来，整个厨房都飘满了香味，
那香味让刚刚还瞧不起夏潇潇的胖厨师，都有些按捺不住的伸着脖子，想看看这红色的东西到底是何物。
看酱料炒得差不多了，夏潇潇就把肉块倒进了锅里一起翻炒，待每块肉上都裹上了红色的番茄酱，她才将一汤匙酱油，顺着肉块淋了上去，
那酱油才落到锅里，就听到“扑哧”的油声，又是一阵白烟升起，甜腻的肉香味就出来了，那香味足以让周围的人大流口水，特别是那个胖厨子，已经馋的直吞口水了，引的站在一旁边的小爱也不自觉的舔起了嘴皮来。
此时锅里的肉块已经初见成色了，红色的番茄酱包裹在晶莹的肉块上，就像是一块块Q弹的果冻在油锅里跳动着，看着肉已经上色，夏潇潇就将肉块全都盛了起来，问旁边的胖厨师，
“有砂锅吗？”
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