有了这些配料，夏潇潇做起菜来也得心应手了不少。
她先是把五花肉切成了方块，还别说那五花肉还真是不错，肥瘦相间，晶莹剔透的，这还没下锅呢，那亮汪汪的油水就已经从肥肉里流了出来，滴在了砧板上。
看着砧板上肥得流油的肉块，夏潇潇不禁的感慨起来，
“这古代的土猪就是好，你看看人家这肉粉粉嫩嫩的，可比起那些喂饲料的猪强多了！”
肉切好可，就放到锅里焯一下水，这样一来那猪肉里的血腥味也就没了，焯好了水后，再将猪肉捞出放在盘里沥水，
等锅热后，夏潇潇就乘着那个热气把比较肥的肉块先倒了进去，将这些肥肉炼出的油来用来待会做红烧肉用，
只见那肥肉才一下锅，“扑哧”，一阵白烟散开肉的香味就充斥而来，让习惯了用香油炒菜的夏潇潇贪婪的吸了吸鼻子，心里叹道，
“果然炒菜还是用猪油好，太香了！”
不过现在锅里温度还不是太高，那些肉在锅里不会马上就糊，这样一来夏潇潇就可以把这些比较肥的肉块多煸一下，出得油多了，还能盛些出来，待会炒其它的菜！
看肥油出得差不多了，夏潇潇用铲子盛了一部分放在碗了，就将那些剩余的肉块倒了进去，等所有肉块都被煸至成了金黄色，就可以捞出来，炒制酱汁了，
夏潇潇做的红烧肉和传统的不一样，她自己稍微做了些改良，她觉得传统的红烧肉虽说好吃，可太过甜腻，吃上几块就有些油腻了，
内容未完，下一页继续阅读