白手喊了声“出锅了”，摆开架势，抱起高蒸笼，走几步，把炊熟的糯米粉倒入稻臼里。
糯米粉，香喷喷，弟弟妹妹们欢叫着，抢着尝鲜。
这时候必须抢时间、讲速度。
白手将空蒸笼放回到锅上，往锅里加凉水，给蒸笼底换湿布，再将年糕粉倒入蒸笼。
回过头来，白手拿起十来斤重的捣锤，开始捣压稻臼里的熟糯米粉。
白手有力气，糯米有粘性，经过一番捣锤，糯米粉已凝结成团。
这不算完，白手还要继续又捣又捶。
这时候需要一个帮手，当然是二弟白当，他蹲在稻臼边，大哥捣一锤，他就抓着糯米团挪一下。
来来回回，反反复复，千锤百捣。
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