与豆豉、酒槽、砂糖、酱油一同拌炒，由于这道菜能一再入锅，滋味越熬越浓，所以才称回锅肉。
又因材料易得、味道又好，而被誉为我们的川菜之王！我们天府酒楼的”旱蒸回锅肉”更是当中的极品！
不煮而先蒸，保有猪五花的原汁原味，回锅后香味滋味都更为馥郁，浓而不腻，可说是王中之王！”
这小厮绝对是专业的，说起来头头是道，如数家珍，林轩听得一愣愣的。
“好！就来盘回锅肉尝尝！”
林轩和夏非坐下，准备品尝美食。
“好的，客官。”
小厮飞快通传，径直离去。
饭菜还没上来，坐下没多久，林轩便听到耳边响起议论声。
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