插秧时秧龄小，低节位分蘖增加，有利于提高成熟度，但一穗粒数减少过多，产量不高。插秧时秧龄大，低节位分蘖减少，穗数不多；高节位分蘖增加，成熟度和千粒重降低，也达不到高产。因此插秧的秧龄在4叶左右时，有利于提高产量和米质
姬云让人去挖了河泥，烧了草木灰翻进水田里，剩下的就是等待
水稻一生的叶片数在9-19叶。大多数在12-17叶之间，功能叶指水稻顶部的4张叶片，叫剑叶，“养根保叶”保的叶片就是它，与稻穗分化同步.是水稻产量的关键。
大唐的水稻是一季稻，属晚稻150～170天成熟
两季稻算中稻120～150天成熟。它们的播种期和收获季节，由于各个地区气候条件的不同，也有很大的差异
大唐还用的是用插秧的方法。不过姬云换了一种方法：抛秧。
有两种情况，一种情况是把还没完全成秧的种子抛在田里；另一种情况是已经长成秧苗，在长得不高的时候就把它抛在田里。与插秧不同，它是直接用手抛在田里，比插秧更省时，更轻快些
因为种子少，一亩地足够用。姬云等到四片叶子的时候，开始抛秧
抛秧时，田里的水不能太多，以薄皮水为佳。水深了，秧苗容易浮起来，水浅了，秧苗又直立不起来，东倒西歪
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