把面和到一定程度后，蒸馒头的话，就把硬面合成长条状，然后根究需要馒头的大小，来用刀切面。
蒸长半圆型馒头，直接切就可以，蒸圆馒头的话，还需要切后再和成半圆。
而如果蒸火烧的话却又麻烦点，虽然跟做馒头不一样，但却跟做花卷一样。
花卷是馒头的另一种称呼，其实本质都是一样！只不过花卷做出来是咸的，比馒头好吃点，不需要下菜就可以吃。
把面分开后，然后用擀面杖把硬面擀成大概一厘米厚的圆形面片，随后把早就准备好的葱花均匀的撒在面片上，当然还要放点盐，放点香油，喜欢辣的还可以放点麻辣面上去。
把想要放的东西都放进去后，轻轻掀起一边的面片，把上面的葱花和调料均匀的抹在每一块的面片上。
接着，拿着面片的一边，轻轻的卷起。
卷成长条状后，把两边弄紧，然后就可以切了！
切完后，再稍微一弄，弄成半圆型！
这个时候，就要烧锅了，用文火把锅烧热后，拿起弄好的面块，轻轻的往锅边一粘，等一会后，接触锅的那一面，就会变成金黄的焦块。
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