包括这七八位杭州菜的名厨，可能在这次给张伟做完饭之后，也就面临着一个失业的窘境。
不过人家再怎么也是一个名厨，虽然需要重新去找一份工作。
但是也就是看有没有高档餐厅聘用他，因为现在愿意出钱多的餐馆，基本上都已经有了自己的厨师。
他们如果要再找工作的话，可能得到的工资就不太多了。
名菜主要有三十六道，分别是油焖春笋，龙井虾仁，清汤鱼圆，西湖莼菜汤，蜜汁火方，东坡肉，八宝童鸡，叫化童子鸡，干炸响铃，杭州酱鸭，荷叶粉蒸肉等等。
“清淡”是杭州菜一个重要的特点。
这也符合张伟的口味儿。
判断一个吃的“段位”高低标准--用盐的多少。
盐多味重，自然是原料本身无味或有异味，一般人日常饮食多如此。
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