不管外面，夏知继续处理分割好的野猪肉。
红烧野猪肉：割取野猪肉三斤，切成2厘米左右的块儿，然后焯水，控干备用。
在锅中倒入少许植物油，开小火，放入几颗从柜子里翻出来的冰糖，待冰糖融化成暗红色倒入准备好的野猪肉。
野猪肉颜色变得暗红色时，加入姜粉和蒜粉，倒入开水，没过材料的表面即可。
用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。
野猪肉归参汤：将野诸肉洗净切片，小黑空间里翻出来的党参、当归洗净润透切片备用。
将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、姜粉、蒜粉、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。
红扒野猪蹄膀：取四只蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用。
锅置旺火上，放入猪蹄膀，加糖、姜粉、蒜粉、盐、清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂，汁味浓透时，起锅装盘即成。
串烧野猪肉：将野猪里脊肉切成厚片，加入蒜粉、姜粉和盐腌制备用。
用竹签按一片肥肉一片廋肉的顺序串起来，锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。
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