可以合在一起，也可以分开使用，茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。
“来，尝尝味道如何？”
柳淳弄了一大桌子菜，离着老远，香气就飘了出来。
几个小家伙全都口水长流，恨不得把满桌的美味，全都塞进肚子里去。
朱瞻基尤其过分，不停往嘴里塞东西，鼓胀的腮帮，活像是偷橡子的松鼠。
“师公，你的手艺比御厨还好哩？往后都是你做饭怎么样？”朱瞻基兴匆匆叫着，结果让徐妙锦狠狠捶了一拳头。
小崽子，你爹老娘都不惯着，更何况是你了！
“想什么呢！这是一门大生意，不然老爷才不会亲自下厨呢？”
朱瞻基抱着脑袋，可怜兮兮道：“姨奶奶，多大的生意？”
徐妙锦放下筷子，嘿嘿笑道：“反正比你爷爷的内帑大多了！”徐妙锦仿佛看到了无穷无尽的金山银山。
内容未完，下一页继续阅读