张若琳拿起菜刀将咸肉的皮刮了刮，切成薄薄的一片，将铁锅放在煤炉上面，舀了一瓢水进去，等到水烧热过后，将咸肉丢进去，过滤了一篇，用漏勺捞了上来。
大蒜苗前些日子买了一小捆，还剩下一些。
切了一些大蒜苗，红辣椒和咸肉爆炒了一下，装到盘子里面，张若琳嗅了一口，真不是一般的香。
赵建国摸了摸肚子，看着准备下面的张若琳，“给我也来一碗。”
张若琳瞥了一眼，又抓了一把篮子里面的手工挂面，就是那种非常非常长，手工拉出的面条，和买的桶装挂面两种样子。现如今城里面很少见这种面条，也就是农村收割麦子的时候，一般家家户户都会拉上一些。
都用不着放鸡精的，放一些盐进去就行了，吃起来鲜美无比。
张若琳也看到市集上面有得卖，才买了一篮子的回来，平时不想要做饭，下点这个挂面，轻松搞定。
放进去水开了即可，这种面条太细，稍微焖一下就会涨起来，到时候会影响口感。
一锅面，分了两碗。
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