不去管这些聒噪的苍蝇如何嗡嗡,古争将瓦煲放在了炉上。
山珍汤所用食材一共六种,除了春笋和一只母鸡之外,剩下的四种都是菌子,食材品级两种普通,剩下的四种是次等。
原本做山珍汤,就只是将处理干净的这些食材,大部分同时放入锅中,待煲到一定的程度,再将剩余的食材放进去,然后再放盐和调料,最终煲成出锅。这样做山珍汤的烹饪难度,仅仅只是食材放入的时机,以及对于火候的掌控罢了。
古争在食材处理方面就很讲究,四种菌子用了四种不同的处理手法,放入汤中的次序也更是做了调整,至于原本做山珍汤需要放的调料,他除了放盐之外,其余的全部舍弃。
随着古争煲汤过程的持续,原本质疑和不屑的声音消失,黄英等人就算是再不服气,可从瓦煲中飘出的香味,已经是超乎了他们的想象,这是他们印象中的山珍汤所不具备的一种清香,让人闻了就觉得神清气爽。
“哈哈哈……”
一直在旁观看的白礼忍不住笑了,即便是不用去尝,单是香味就已经证明了古争厨艺,这让他怎么能够不开心?再怎么说,古争也是他找来的总厨,之前古争遭受黄英等人冷嘲热讽的时候,他虽说没有说太多的话,可脸上也同样不太好看。
相比白礼快意的大笑,古争的眉头则是微微皱着。
今天动了要提升厨艺的心思之后,他的脑中曾一声轰响,随之产生的感觉让他明白,想通过饮食之道去发掘一些东西,这条路并不会太好走。
虽说已经提前知晓,可真正着手烹饪的时候古争才发现,想通过饮食之道去发掘一些东西,这条路比想象中的更加难走!
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