“这道美食在我的家乡,算是一种挺有名气的甜品,它既叫桂花蛋,又做叫三不沾!”古争道。
“三不沾?好奇怪的名字啊!”蝶灵瞪大了眼睛。
“因为它一不沾盘子,二不沾筷子,三不沾牙齿,所以才有了这个名字。”
古争在说话间,已经开始对食材进行处理了。
别看中年男人提供的食材品质相对较好,但烹饪起来的难度仍旧存在。毕竟,客人的满意不是真正的满意,饕餮雕像满意才是真的满意!食材越好,烹饪出来也就越出味,古争也就越发需要注意,食材相互组合所能产生的美味程度,餮仙雕像对它有着很高的要求!
食材本身品质不错,处理起来也就没有那么多繁琐的步骤,古争先将桂花糖、淀粉和仙云猪油提纯,然后再将五彩羽雀蛋打入碗中,分离出蛋清之后,将桂花糖、淀粉和少许的水放在一起,然后手速如飞的打蛋。
打蛋的过程,古争做了足足有两分钟,毕竟这不是单纯的打蛋,还有很多细活在里面。
蛋液打好之后,锅中放着的少许猪油也烧到了合适的温度,古争将蛋液倒入其中,迅速的搅动了起来。
温度让蛋液变得更加粘稠,一股香甜的气息也随之升起,使得蝶灵忍不住耸动起了可爱的鼻子。
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