“了解，路上我有见到过竹鼠，知道这东西你肯定不会让我抓，我也就没问了。”
“古争，关于地下的食材，你究竟是怎么发现的呢？有时候见你都只是一看，连蹲下身的动作都没有。”
“中医有‘望闻问切’，我找食物也有好几种方法，我只能告诉你这么多。”
古争打了个哈哈，而洛潇白了他一眼，倒也没再继续问这种关于他的话题。
“中午你烤兔子的时候，我也有留心去看的，感觉非常的不可思议，你所用的调料只有盐，但烤吃的味道却是那么好。竹鼠本身就比兔子好吃，我这边调料也充足，希望烤出的竹鼠会比你的烤兔子要出色吧！”
正如洛潇所说，竹鼠的肉本来就比兔子的好吃，更何况从食材等级来说，竹鼠是普通食材，中午吃的兔子是次等食材。
洛潇也懂食材品质在一道菜中的重要性，所以她用的那些调料的品级也都不错。
盐是蜀山盐井中的水，以古法熬制出的盐，品级已经达到了普通，而那些杂七杂八的香料，则是稍显不足，大多数是低等，有两味是次等。至于说洗剥竹鼠所用的水，则是次等的山泉。
可惜的是，洛潇不懂食材的分级，只是能凭借经验去判断食材的好与不好，要不然那些低等的香料，她肯定是不会加进去的。低等品质的香料来腌制普通品质的肉，只会拉低肉质的口感，反倒还不如不用。
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