面已经抻好了，沈清禾上手捻了捻，虽然不怎麽匀称，但对於一个不怎麽擅长制作面点的人来说也不错了。
沈清禾夸了一句，就上锅烧水准备煮面。
「yAn春面的特点就是汤清味鲜，清淡爽口，用不着放太多调料，重点就只在一个鲜字。」等水滚後将面条放进去，轻轻用筷子搅了搅，沈清禾突然想起来，这里好像还没有酱油之类的东西。
做吃的没有酱油怎麽能成呢，她琢磨着得想办法自己酿一点，只是好的酱油没个大半年的时间酿不出来，倒真是个费工夫的活计。
「小姐，不用放调料吗？」青杏探头看着，见她只是清水煮面，没有要往里面加东西的想法，不由得急了。
「调料放碗里就行，」沈清禾笑，「把前两天熬好的猪油拿来。」
这里的人习惯用菜油，味道大不说还影响口感，特别是煮这种清汤面，菜油加了完全就是糟蹋啊。
沈清禾手脚麻利的在每个碗里都舀了小勺猪油，又放了盐、糖等小料，沈清禾庆幸，好歹这儿还有糖，不然可真是要急Si她了。
做厨师的没有调味料，不就跟上战场的将士没有刀一个道理吗？
将煮好的面条挑起来放进碗里，又舀了满满的一碗汤，撒上葱叶，又铺上煎好的J蛋，一碗喷香的yAn春面就做好了。
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