下午，两人转战到了江叙的实验厨房。
餐厅还在装修，但菜单的研发一刻都不能停。
江叙站在流理台後，面前摆着一盘看起来非常普通的「番茄炒蛋」。
「这是什麽？不打码的第一道菜？」苏蔓坐在吧台的高脚椅上，恢复了专业的批判眼神，「江主厨，如果你打算用这道菜收人家一客三千块，我现在就去发负评。」
「试试看。」江叙递给她一双木筷，「这是我对台式家常的致敬。」
苏蔓夹起一块番茄。这番茄的外皮被去得极乾净，质地介於果酱与果r0U之间，酸度与甜度平衡得不可思议。而J蛋，不是一般那种碎掉的蛋花，而是像云朵般轻盈、却又带着浓厚J油香气的半熟状态。
「这里面加了什麽？」苏蔓皱眉，细细品味，「有一种很隐晦的、带着海洋味道的鲜甜。」
「是柴鱼高汤煮过的番茄皮，我把它磨成粉再加进去的。」江叙看着她，眼神里闪烁着求知yu，「还有，我用了三种不同熟度的J蛋，分别在不同的秒数下锅。」
苏蔓沈默了很久，最後放下筷子。
「江叙，这道菜很好吃。但它不够不打码。」
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