“不是不好看，是太好看了，蔡阿婆炒出来的r0U黑乎乎的，以前我娘炖的r0U菜就是咸，好像没什麽香味儿。师娘也Ai做r0U菜，但是，她做出来的r0U白花花的，更难看。”大铁匠坐在小板凳上继续烧火。
娇娇被他逗得笑了起来：“这是跟我娘学的法子，用糖把红亮的颜sE炒出来，一般人不会这种手法，咱们这边儿最传统的就是倒好多酱油，炖出来以後就是蔡阿婆做的那种黑乎乎的样子。其实如果要好吃，应该把r0U先用水焯一下，不过，那样的话会浪费一些油。我觉得还是直接这样炒吧，虽然口感上差一点，但是不浪费呀。”
人家一片好心，替自己节省，大铁匠不好意思说娇娇什麽。可是，他心里是反对这种做法的，不就是浪费点猪油嘛，算得了什麽，只要好吃就行了。
r0U炒的差不多了，娇娇给锅里加了水，让他少填些柴，小火慢炖，她就去忙着料理茄子。娇娇并没有用刀把茄子切块或条，而是用小手一块一块的撕了扔进锅里。
大铁匠不解的问道：“用刀切，不是更省些力气吗？是不是你觉得刀太重，不好用。”
铁匠的职业敏感，促使他马上想到，给娇娇打一把好菜刀。
娇娇把面盆里的面又r0u了r0u，揪出一半放在案板上，准备擀面。“不是菜刀不好用，是这样撕出来的茄子更入味。
在他家碗橱里找出一根硕大的擀面杖，娇娇把两个袖子都挽到了臂弯处，露出的一截手臂。
娇俏的小姑娘，双手压着又粗又大的擀面杖，白花花的胳膊随着擀面杖前後移动，一块大面团儿很快就被擀成了一个大圆片。
娇娇在面片上抹了些猪油，又撒上细盐，想放些用花椒大料可以自制的五香面，又怕大铁匠吃不惯这一口，索X放弃了，直接烙油盐大饼。
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