那边,上官玥已经将细细挑选出来的桂花剁碎,掺和炒好的糯米粉和糖分,三种材料混合均匀后,淋上烧好的熟油再搅拌均匀,当所有的干粉都被熟油炸香之后,细腻的桂花馅料便已经做好。
她又掀开一旁案板上搭着面团的湿细布,糯米面团已经醒好,她将馅料还有面团分别揪成大小相等的小团子,擀平了皮,将馅料包进,用饼格压成形状,最后拿上用雪菜汁儿挤出来的红水顺着皮上花纹涂上。
直到所有的糕点都放入了锅中,她总算是松了一口气。
浣浣问她,“姑娘,咱们不做酥皮糕点了吗?”
她有些心虚,“馅儿不够了,咱们就做蒸糕好啦。”
浣浣瞥了一眼,桌上明明还有一盆子洗净了的桂花备用,馅儿怎么会不够呢?
锅上蒸着糕点,她也没有闲着,将剩下的桂花和好了糖,放在灶台上离火近一些的地方腌制着,前些个日子收集的无根水没能拿去煮茶,她托厨娘拿去蒸了酒,昨个儿刚送来。好几坛子雨水恰好蒸出了两坛子酒
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