“要！”
炒饭之前，先润锅，才不容易粘锅。
油倒进锅里，大概六成热，关火焖一会儿。
这个准备工作，景婳在莱昂来之前就做好了。
蛋炒饭冒着金光，和蛋黄有关，蛋黄包裹住米饭，就变成金色了。
景婳昨晚蒸出来的米饭刚刚好，晶莹剔透，粒粒分明，没开花。
做蛋炒饭的饭不能开花，要不然炒出来没有光洁度了。没有光洁度，谈何散发出金色的光芒？
先把蛋黄倒进米饭里搅拌，碗里金黄金黄的。
做蛋炒饭的锅被油润得亮亮的，放葱油，再放裹着蛋液的饭。
饭下去后，先不急着扒拉，让蛋液先在饭的表面凝固一下，这样做出来的米粒更上色。
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